Za naším jídlem nestojí jen recepty a suroviny – ale především člověk, který jim vdechuje život. Náš šéfkuchař je skutečný kouzelník s nožem, mistr ve svém řemesle, který proměňuje prvotřídní ingredience ve vizuálně i chuťově dokonalé dílo.

Má za sebou dlouholeté zkušeností v asijské gastronomii a jeho vášeň pro preciznost a harmonii chutí je cítit v každém soustu. Každý plátek ryby, každý závitek sushi je výsledkem jeho soustředěnosti, citu a hluboké znalosti japonské kuchyně.

Sledovat ho při práci je jako být svědkem tichého rituálu – s jistotou, lehkostí a elegancí vytváří pokrmy, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. V Taiyo nevěříme na kompromisy – věříme na umění v kuchyni, které náš šéfkuchař denně potvrzuje.